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东来随笔


用匠心对待每一个单品,可以做成一个行业!

发布日期:2022-03-01 15:23:31

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中国零售业有一个最特别的存在——于东来,他创立的河南许昌胖东来创造了电商时代零售业的神话。


他的商场开一家火一家,他的店员可以自觉跪在地上擦地板,在胖东来买东西永远可以退,他的商场购物车都有很多种,下雨天商场外边的自行车都会被披上胖东来特制的雨衣……他赢得了市场和人心。


他的秘诀是什么?是理念?是机制?是管理?是真诚?……让我们一起走近胖东来,了解河南零售业的骄傲——于东来。



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做超市虽然很麻烦,但是很有意义。做任何一件事,首先前提条件是喜欢,不然何必要选择呢?做出来的东西,自己都不满意,如何给别人带来快乐呢?


商品好是最主要的事情!


民生的东西一定要保证好,好不好也不是口头上说,而是不断的尝、用、对比,提升到顾客都认可的水平。不考虑外界的市场如何,就想我们自己的商品好不好,甚至说不用去考虑别人的价格多少,自己的价格多少,做到合理的加价,得到合理的利润就行了。还是要依靠商品,7—11那么小的一个单店,一天卖20多万,是国内的几倍,人家就是商品好。不遗余力的把商品做好,从外观上、内在上,都要优质。


善良的平台加上正确的方法,结果肯定是好的。去研究顾客的需求,怎样用着更方便,怎样做更好吃,怎样让人更幸福?就像大闸蟹一样,哪个季节的哪个地方的,谁养的,色泽度啥样,饱满度啥样,健康度啥样,壳是啥样,肉质啥样,进入卖场之后的水温标准、盐度……把所有的一连串的方方面面都考虑到位。


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商品品质:让商品拥有丰富的内在美


(1)好的东西,才会让人念念不忘。
(2)用匠心对待每一个单品,甚至可以做成一个行业。


我们怎样把鱼做好,内在的口味,要香辣型还是咸辣型的?是不是要先腌制再炸,腌制时间多长?做任何一个东西都要坚定思想:我一定把它做好!不只是说随意的、草草的拌一拌,去尝试出最好的搭配和配比,添加什么辅料,辅料怎样用?有内在美的食物,人入口吃的时候,才会记忆深刻,忘不了。我们的熟食就是要向着这样的目标,色香味俱全。人家一个鸭脖做好了,全国都喜欢,每一个分类、每一个单品做好了,都是相同的道理。现在我们的人,还缺乏对这一点的认识,用匠心去研究。


熟食等吃的东西是我们重点要做到极致的方面,外面有的做着好吃,但是环境卫生达不到标准,顾客来我们这至少买着放心。如果做到口感好,又很有特色,那才是创造出了更多的幸福。如果让我做卤花生,我甚至要拿个小电钻,每一个都钻一个眼儿,选择好配料去泡着入味,然后是怎样煮,多大的火、多长的时间?上到卖场里怎样展示?


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商品展示:爱要大声说出来,好商品也是一样


好的东西,大的堆头陈列出来量感,既然有好的东西,又是为了让大家更加幸福的初心去做的,当然要能够表示出来,让大家看到、感受到。只要想办法,只要用心,肯定是能做好的。把自己的美丽最大化的表达出来。把心沉下来,一点一点去做。好的商品就写上“推荐商品”之类的,提示给顾客,逐步的推出好产品。


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守护初心,一切只为了自由和幸福


经商,一定要把自己的心拿出来。心是怎样的,结果才是怎样的。善良是做出来的,不是说出来的。我们只要守护好自己的初心就可以了,不管别人如何评价,踏踏实实的走好我们自己希望中的路,活在我们的世界里。有信仰的人,会有始有终。等什么时候感受到真正的幸福了,那生命就有价值了。


自由和幸福是我们的追求,任何事情只要不影响这两样,哪怕是销售降一半都不重要。我们不就是从一半过来的吗?所以说并不是销售高了,就代表着更加幸福了。不管什么样的环境,只要能够调节成适合自己的,就可以了。但是很多人都不懂得调节的方法。


我们接下来的几年里,再逐步的开放公司数据类的东西,流程、技术、系统都全部打开,更加透明化的在公众面前,让幸福的理念影响到更多的人。退一步说,不管能否影响别人,我们自己轻松自由,也足够了。




信息来源:零售百科 网络